سمك مشوي في الفرن بتتبلته

المكونات

سمكه كبيره كيلو كيلو ونصف

5 حبات بطاطس مقطعه جوائر رفيعه

8 فصوص ثوم كبير مفرومه

2 حبة ليمون

2 حبة فلفل رومي مفروم

1 حبة فلفل حار حسب الرغبه مفروم

كوب كزبره خضراء مفرومه




ربع كوب زيت نباتي ولايفضل هنا زيت الزيتون او الزبد نكتفي فقط بزيت نباتي

ملح حسب الرغبه

ملعقة كبيره كمون

الطريقة:

نخلط الثوم مع الفلفل والكزبره الخضراء ونضع عليهم الملح والكمون وعصير الليمون والزيتونقلب جيدا



نفتح السمكه وتكون نضيفه وخالية الاحشائ وفي البدايه نعمل 3 شقوق في جلد السمكه من الاعلى من الناحيتين

نحضر صينية فرن نضع فيها القصدير (الومنيوم فويل)

ونرش فيه قليل من الزيت بعدها

ناخذ جزء من التتبيله نضعه على شرائح البطاطس ونقلبهم جيدا

ونفرش البطاطس فوق القصدير بعدها نحضر السمكه ونتبلها من جميع الجهات ونحشوها بباقي التتبيله ونضعها فوق البطاطس

ندخلها فى الفرن لمدة نصف ساعها اوحتى النضج

لتعرفى انها نضجتى اغرسي شوكه فيها واخرجيها اذا كان لحمها ساخن تكون قد نضجت فعلا

تقدم مع الارز الابيض